山藥配一寶,少往醫院奔跑,你一定要知道!

  • 冬季幹燥,要進補更要“滋潤”,

    吃山藥最好瞭!

    熱量足營養好,減肥養肌膚,

    隻會燙火鍋太虧瞭,

    配上一物營養加倍,你一定要知道!

    冬吃山藥,更“滋補”

    1補脾養胃,消化好

    冬季要多吃些補充熱量,消化不瞭可就難受瞭。山藥中有大量的淀粉糖化酶,是蘿卜的3倍,補脾養胃好消化,吃得健康又舒服。

    2緩解肌膚幹燥,更滋潤

    冬季太幹燥瞭,皮膚開裂難看還難受,吃些山藥能很好緩解癥狀。

    山藥中含有一種叫尿囊素的物質,能加速表皮生長,同時起到鎮痛殺菌的作用。冬季皮膚幹裂瘙癢的朋友可別撓,多吃點山藥。

    3減脂抗衰老,年輕又漂亮

    女性朋友最怕冬季管不住嘴,山藥飽腹感強,還好消化,是一種很好的減肥食品,好吃不怕胖!

    同時,山藥還能降低一些酶的活性,延緩細胞衰老,越吃越年輕。

    4保護血管,安心過冬

    冬季心腦血管疾病高發,室內外溫差大,人體較難適應,血管壓力太大瞭,高脂高熱量的進補可不一定好!

    山藥含有大量黏液蛋白,能減少血脂在血管壁沉積,減輕血管壓力。同時,山藥高鉀低鈉,對控制血壓很有效,中老年人冬季多吃些再適合不過瞭。

    5清肺止咳,更舒服

    進入冬季,霧霾問題也越來越嚴重,山藥含有潤滑、滋潤的成分,能有效清肺、養肺止咳嗽,北方的朋友更要多吃。

    山藥加一物,營養更健康

    山藥營養這麼好,別隻會燙火鍋,這樣吃營養翻倍!

    山藥+紅棗:補脾養胃

    冬天裡,我們吃的肉類比平時多很多,一定要吃些能讓腸胃放松的山藥。山藥和紅棗都是養胃的好食材!

    山藥和紅棗可以直接蒸著吃,也可以做成甜甜的山藥紅棗粥,常喝活血暖身,提高抵抗力,還能預防感冒。

    食材:山藥適量、紅棗50克、珍珠米200克,冰糖50克;

    做法

    1、山藥切塊,珍珠米、紅棗洗凈備用;

    2、水燒開後依次放入珍珠米、山藥、紅棗和冰糖,煮30分鐘左右。

    Tips:紅棗糖分較高,中老年人喝時不要放太多糖哦!

    山藥+陳皮:潤肺防霧霾

    《本草綱目》中提到,山藥能夠封閉皮毛,能有效減少霧霾進入體內,現在吃正合適。

    正值柑橘大量上市的時候,美味的山藥搭配曬幹的陳皮,一起煮水喝能有效潤肺止咳,冬天常常咳嗽的朋友一定要試試。

    食材:山藥100克,陳皮10克;

    做法

    1、山藥去皮切塊備用;

    2、將山藥和陳皮放入鍋中,加入適當清水,煮15分鐘左右即可。

    Tips:山藥屬於塊莖類植物,含有一定的毒素,一定要煮熟

    山藥+芝麻:補鈣

    冬季寒冷,大傢外出曬太陽、運動的機會並不多,鈣的吸收受到瞭極大的阻礙。

    芝麻中含有豐富的鈣質,山藥豐富的維生素能有效促進人體對鈣的吸收,一起吃補鈣強筋骨,活力百分百。

    食材:山藥300克,熟芝麻20克,白糖100克,油適量;

    做法

    1、山藥洗凈切成條,放入油中炸至金黃撈出;

    2、熬化白糖,淋在山藥條上拌勻,撒上芝麻就可以吃瞭;

    Tips:山藥芝麻糖糖分很高,中老年朋友可將山藥蒸熟後蘸芝麻醬吃,不過芝麻熱量高不要貪嘴

    山藥+桂圓:改善手腳冰涼

    冬季天氣寒冷,體質虛弱、血液循環不好的女性朋友常常手腳冰涼。

    山藥補中益氣,桂圓養血活血,最適合女性朋友進補,還能治療幹燥引起的皮膚瘙癢,滋養肌膚

    食材:山藥300克,桂圓20克,紅糖15克;

    做法

    1、山藥去皮切塊,放入750毫升清水,大火燒開再轉小火燉煮20分鐘;

    2、放入桂圓,小火燉煮15分鐘;

    3、加入紅糖煮至融化即可。

    Tips:用白糖和冰糖也可以,不過女性朋友冬天喝些紅糖水更好哦。

    山藥+芡實:提高抵抗力

    山藥和芡實(雞頭米)都是很好的健脾祛濕的食材,氣血虛抵抗力差的朋友一定要多吃些,抵抗力高瞭才不容易生病。

    另外,山藥、芡實和粳米都能幫助腸道蠕動,消化好吸收好,中老年人常吃再適合不過瞭。

    食材:山藥適量、芡實50克、粳米50克,冰糖少許;

    做法

    1、山藥洗凈切塊,粳米洗凈備用;

    2、在電飯煲中放入珍珠米、山藥、核桃仁和冰糖,加入適量的水煲煮30分鐘即可;

    Tips脾胃不和的朋友吃瞭山藥芡實粥易產生腹脹,如果吃瞭不舒服就暫時不要吃瞭。

    山藥+鴨肉:軟化血管

    血壓高的朋友吃肉要特別註意,可以適當吃些山藥燉老鴨,軟爛好消化,營養贊!鴨肉營養豐富,和山藥一起吃能軟化血管、降低血壓

    食材:老鴨1隻,山藥1根,生薑、鹽、料酒適量;

    做法

    1、老鴨切小塊放入生薑焯熟撈出,拌上料酒去腥味;

    2、山藥洗凈切塊備用;

    3、將鴨肉放入沙煲中,加入山藥和適量的高湯(或水),燉煮至鴨肉軟爛,灑上適量的鹽調味即可;

    Tips:血壓高的朋友要減少油脂的攝入,盡量不要選擇太肥的鴨子,鴨皮最好不吃。

    山藥營養這麼好,

    滋補不長胖,

    趕快買些做給傢人嘗嘗!

    來源:一路風景一路歌(cozydream)

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